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article dauphine producteurs locaux
En cette fin d’année 2019, la commune de Châteauneuf-du-Rhône nous a sollicité pour un partenariat très particulier concernant la restauration scolaire. Madame le maire, Madame FIGUET, a souhaité instaurer deux repas comprenant uniquement des matières premières issues d’agriculteurs de Châteauneuf-du-Rhône.
Ce fut un évènement enrichissant de toute part :
- les échanges avec les différents producteurs et éleveurs avec leur volonté de s’impliquer ont permis de créer rapidement un menu en accord avec la saisonnalité
- les animations mises en place avant le repas, avec la rencontre des producteurs, a éveillé la curiosité des enfants, qui ont pu poser toutes les questions qu’ils souhaitaient
- la dégustation fut plus qu’une réussite, avec des produits locaux de qualité !
Forte de cette expérience, ces collaborations ont mis en lumière :
- le souhait des producteurs à s’engager dans l’approvisionnement des cuisines scolaires
- la volonté des communes à valoriser les agriculteurs de leur territoire
- l’inspiration de perdurer vers du bon sens en privilégiant les agriculteurs locaux
Nous remercions sincèrement Messieurs COMTE, PONCET, REGNIER & FAURE pour leur travail, leurs produits et surtout leur partage !
Nous remercions également toute la municipalité de Châteauneuf-du-Rhône, qui a permis la construction et la réalisation de ce projet.
